2019年是中華人民共和國成立70周年。70年披荊斬棘，70年風(fēng)雨兼程。70年來，在黨的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在中國人民及海內(nèi)外華人同胞的共同努力下，新中國取得了舉世矚目的成就，民族獨立、國家富強、百姓安居樂業(yè)，中華兒女正式踏上了實現(xiàn)民族復(fù)興夢想的偉大征程，昂首邁入了新時代。

9月25日，為慶祝中華人民共和國70周年華誕，由黃山市李斌技能大師工作室指導(dǎo)，披云百變徽宴聯(lián)合披云華山徽宴酒店、披云云家半里輕奢主題餐廳以“傳承、創(chuàng)新、發(fā)展、未來”為主題，用新時代徽州人的智慧和技藝向祖國獻禮！

黃山市發(fā)改委、黃山市屯溪區(qū)昱東街道上新社區(qū)、96601部隊楊業(yè)功紀念館、天都國際飯店、黃山交通旅游廣播等披云黨建共建單位應(yīng)邀參加了本次慶祝活動。

活動在全場高唱《義勇軍進行曲》中拉開帷幕。

本次比賽共選用了3家酒店30多位大廚提供的參賽菜肴作品50余道，最終挑選出15道菜肴參與決賽。比賽過程異常激烈，為了打動評委的心，大廚們紛紛親自上陣解說菜肴的制作和創(chuàng)意。

評委們對菜肴的品相、口味贊不絕口，對于大廚們的創(chuàng)新精神給予了肯定。交通旅游廣播主持人張揚表示，參加過很多菜肴比賽，這次的比賽讓他感覺印象最深的是大廚們用料的大膽和創(chuàng)新，不在局限于徽州傳統(tǒng)的食材。上新社區(qū)黨委書記姬臣對整個活動積極、健康、向上的氛圍非常認可，指出馬上就是新中國70周年華誕，舉辦這樣一場活動，展現(xiàn)廣大職工努力奮斗的精神面貌，是獻給祖國最好的禮物。

比賽在熱烈的氣氛中拉下帷幕，評委、廚師們意猶未盡，紛紛拿起手機對參賽作品拍照留念，并一起討論如何提升菜肴烹制。

最后，披云百變徽宴、披云華山徽宴酒店、披云云家半里輕奢主題餐廳總經(jīng)理胡錫友對本次大賽的舉辦表示了極大地認可，胡總指出：徽菜是中國八大菜系之一。千百年來，她不僅豐富了中華大地的飲食文化，更以其獨特的魅力，鑄就了徽州歷史的輝煌！。在新時代條件下，要不斷更新觀念，解放思想、勇于創(chuàng)新，在原料選擇上要廣泛取材，不能僅僅局限于徽州本地，五湖四海都可以成為徽菜的原料，菜肴口味上追求“百菜百味”，加強技術(shù)交流，真正將徽菜發(fā)揚光大。披云徽府菜作為黃山市餐飲行業(yè)的一員，向祖國獻禮的最好方式就是將我們的徽菜發(fā)揚光大，不忘初心、牢記使命，加強自律、規(guī)范行為、提升業(yè)德，在自己崗位上為幸福事業(yè)奮斗！