3月18日，杭州淳安千島湖名廚委員會、黃山市餐飲烹飪行業協會、披云餐飲集團聯合舉行主題為“積極融入杭州都市圈的廚藝文化交流會”，出席領導有杭州淳安千島湖名廚委員會由主任王建榮、秘書長徐龍發，黃山市餐飲烹飪行業協會秘書長張根東及華山徽宴酒店總經理胡錫友。交流會上，雙方就杭黃兩地餐飲業的發展展開討論，在“共飲一江水，共享一個圈”的大背景下就“挖掘一湖一山，做好新安文化”達成共識。

 

名廚委領導參觀華山徽宴酒店企業文化長廊

 

同時，名廚委的各位領導參觀了華山徽宴酒店和披云百變徽宴的黨建文化和企業文化建設、IOT廚房組織架構，相互交流，相互探討，并制定了后期詳細的交流計劃，對雙方今后的發展有重要意義。

 

華山徽宴酒店總經理胡錫友現場解析IOT廚房管理架構

 

胡錫友總經理講解菜肴文化

 

參觀后，杭州淳安千島湖名廚委員會的各位領導品鑒了披云憶徽宴，黃山市餐飲烹飪業協會秘書長張根東代表黃山市餐飲烹飪業協會向淳安千島湖名廚委員會贈送了一幅潑墨山水——《新安行舟》，并題詞共勉：“新安情義長，詩畫在杭黃；杭黃攜共融，山湖同筑夢；文同根，源流長，湖鮮山珍烹常情；今與誰同行？西子迎客醉，問政筍香一江濃！”杭州淳安千島湖名廚委員會的各位領導對披云憶徽宴的菜品和宴席文化連連稱贊：“將徽文化和宴席完美結合，這不僅是美食盛宴，更是視聽盛宴，文化盛宴。”

 

 

一條新安江成為連接黃山和杭州的重要紐帶，“山水相連、人文相親”這八個字，正是兩地關系的最好寫照。幾百年前徽商就是從徽州故里乘船順新安江而下，直抵杭州再轉道南北。融入杭州都市圈，將推動黃山跨越式發展。融入，是機遇；融入，更是挑戰；加快融入，要求我們積極迎接挑戰！融杭交流是披云邁出的一小步，卻充分體現了披云人迎接挑戰的決心，為加快融入杭州都市區添磚加瓦，作出披云人的貢獻。

 

名廚委領導參觀披云百變徽宴黨建文化